29、马奶酒六蒸六酿，方为上品！..（1 / 1）

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家中的庭院内。

二舅正拿着小刀，在杀好的小羊身上剥着羊皮。

旁边还放着一大盆清水，用来清洗。

哒哒哒——

这时，一阵马蹄声接踵响起。

循着声音望去，只见江源跟林子柒驾驭着骏马，眨眼间就跑到了庭院内。

“吁！”

“二舅，忙着呢？”

江源英姿勃发地喊道。

“嗯，羊皮我快剥好了，就差处理内脏跟腌制了……马奶酒带来了么？”二舅抬头问道。

“都在这呢！央金大娘可是给了我们不少！”

林子柒翻身下马，指着马鞍上挂着的十几个皮袋子笑道。

“那感情好啊，先拿给我尝尝鲜！”

二舅嘴角咧起，憨厚的笑道。

“给！”

江源取下一个装着马奶酒的皮袋子，递给了二舅。

迫不及待地喝了一口后，二舅那黝黑的脸上，浮现浓浓地满足感。

“好几个月没喝到马奶酒了，真是好喝啊！”二舅畅快的笑道，仿佛一扫之前的疲惫。

“真有这么好喝？”

江源好奇地扭开盖子，然后不信邪的喝上了一口。

“怎么样？”二舅问道

“真香！”

江源由衷地赞叹道。

刚一打开盖子，一种特殊的奶香味扑鼻而来。

一口入腹，不仅奶香浓郁、味美甘甜，而且还有一种飘飘欲仙的感觉。

回味无穷！

“这马奶酒虽好，但这度数实在太低，喝起了还是有些不够劲！”

二舅又喝了一大口马奶酒，有些美中不足地咂咂嘴道。

马奶酒性温，有驱寒、舒筋、活血、健胃等功效，被誉之元玉浆。

不过却是因为鲜马奶发酵变酸酿制而成的，酒精含量只有1.5到3度，就跟喝饮料没什么区别。

“我们可以进行蒸馏，这样酒精度就会提高不少！”林子柒建议道。

“那敢情好啊，等马奶酒蒸馏完，咱的羊也差不多烤熟了，正好一块吃了！”二舅欣喜万分。

“我去拿锅跟木桶，咱们现在就开搞！”

江源一向雷厉风行，在说完这句话后，便快步走进屋内。

很快，就将蒸馏所需要的铁锅、木桶、陶罐等用具拿了出来。

蒸馏马奶酒的方法其实很简单。

先将酿好的马奶酒倒入锅中，上面扣一个无底木桶。

木桶内侧上端有几个铁钩，将陶罐挂在上面，使其悬调在桶内。

木桶口上再放上冷却水的铁锅，然后烧火煮奶，蒸汽不断上升到铁锅底部，遇冷就会凝滴入陶罐内，成为色清亮如水的液体。

这就是头锅奶酒，度数大概在10几度左右。

若是多次蒸馏的话，酒的度数还会逐次提高，达到六蒸六酿的才是上品的奶酒！

江源再大好铁锅后，将装着马奶酒的十几个皮袋子一一倒进锅中。

点燃柴火后，盖上盖子，马奶酒就开始进行第一次蒸馏。

“柒娃，这羊我都处理好哩，你看看要不要先腌制一下子哈！”

二舅在水盆里洗了洗手，然后提着处理好的全羊喊道。

“给我吧二舅，小柒她还要忙别的事！”

江源接过羊肉，目光望向此时在菜园子里摘菜的林子柒，眼中流露出一丝温情。

她这是准备摘菜包饺子。

等到了晚上，马奶酒蒸馏六次，再配上秘制烤好的全羊就着饺子吃，这日子简直过得不要太满足！

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