第二百三十四章 第二家店计划（1 / 1）

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听到赵卓这样问，那人先是一愣，然后才回答道：

「我是奉天人，但一直在山城工作。这…你是怎么知道的？」

赵卓微微一笑：

「张口就要吃辣锅，八成和山城那边脱不了关系。」

听到赵卓仅仅凭借一句话就能够猜到这件事，那人的表情呢缓和了不少。

毕竟，这起码能够说明，赵卓对火锅是有足够的研究的，而不是随随便便开一家店。

当然，如果他知道再过三十年，全华夏的大街小巷遍地都是山城火锅店，可能就不会有这样的反应了。

顿了顿，赵卓接着说道：

「咱们现在这家店，做的是京城涮肉的风格，所以没办法提供辣锅，还请见谅。」

那人很敏锐的抓住了赵卓话中隐藏的意思：

「现在？意思是以后会开山城火锅店吗？」

对于这人的语言理解能力，赵卓很满意的点了点头：

「没错，等到这家店步入正轨之后，咱们下一步就会开一家山城火锅店。除了新鲜牛羊肉，其他的山城火锅经典的那些菜，比如毛肚、黄喉、鸭血、腰片…到时候都会有的。」

听到赵卓说到毛肚的一瞬间，那人的眼睛一下子直了起来：

「毛肚黄喉？！老板你真是太懂山城火锅的风格了！不用猜，你到时候开的山城火锅店，一定非常正宗！」

看得出来，这人非常惊喜，似乎是没有想到赵卓竟然能够打算的这么仔细。

说到这儿，那人忽然又想到什么，紧接着有些面露失望之色：

「只是等到你把山城火锅店开起来，还不知道是什么时候呢，我八成是吃不上了。」

赵卓闻言笑着问道：

「怎么，你是不在奉天久待吗？」

那人点点头：

「没错，我再过一个星期，就要调到外地去工作了，还不知道什么时候回奉天呢。山城更是这辈子可能都不会去了。」

听到这话，赵卓微微点了点头：

「没关系，在你走之前，能吃的上这个火锅。」

听到这话，那人顿时露出惊讶的表情：

「什么，我走之前就能够吃得上？你这个山城火锅店已经准备开业了？」

赵卓摇摇头：

「那倒不至于，现在还没准备呢。」

闻言，男人顿时大囧：

「还没准备，就算是从现在开始准备，起码也得一个月的时间啊。」

不得不说，这人对于火锅店的准备工作还挺有数。一般的火锅店从开始谋划到最后开业，差不多就是要一个月的时间。

不过，这说的是一般的火锅店，赵卓的店，自然不一般。

因此，赵卓淡淡一笑说道：

「你太小看我开一家店的速度了。

这样吧，你把联系方式给我，等到山城风格的火锅店开业，我联系你，让你不用去山城就能够吃到正宗的山城火锅。」

听到赵卓这样的保证，男人自然是喜不自禁：

「那敢情好。」

说着，男人留下了自己的联系方式，满怀希望的走了。

而也就在赵卓和男人聊天的这段时间，火锅店里已经完全坐满了。

但是，人还在不断的来，全都是顺着味道就找来的，门外已经开始排起队了。

见状，赵卓不禁笑着对张芸说道：

「你看到没有，如果咱们打广告的话，现在排的长队恐怕要到大街上去了。」

听到赵卓这略带得意的话，张芸却是由衷的点了点头

：

「没错，生意能够这么好，的确是我没有想到的。」

毕竟，事实胜于雄辩嘛，在如此热闹忙碌的一番景象面前，任谁都不得不称赞赵卓的经商天赋。

一家火锅店，愣是在刚开业就能够有如此的人气，甚至有些后世网红店的味道了。

顿了顿，张芸看着刚刚那个男人离开的方向，问向赵卓：

「对了，听你刚刚的这个意思，就在这几天，还要开一家山城火锅店？」

赵卓点了点头：

「没错，我准备在这段时间里，把各种不同风格的火锅店都先开一家，作为试点。

刚好也能够从营业情况知道什么样的火锅更受欢迎，后面我们就可以加大力度去开分店了。」

听完这话，张芸说道：

「这个想法固然是不错，但是咱们这家京城涮肉才刚刚开起来，马上就要开其他的火锅店，而且还是跟京城涮肉完全不同风格的店，这是不是有点儿太快了。」

看着张芸面带担忧的表情，赵卓笑了笑，向张芸投去一个示意她放心的眼神，然后缓缓说道：

「本来按照我的计划，也是这家店先开一段时间，再做下一步的打算。

但是这不是没有想到，生意能够这么好嘛。

就冲着这么火爆的生意，不趁机赶紧开店，实在是有些可惜了。」

张芸自然是明白赵卓的意思，闻言说道：

「确实，今天的生意的确非常火爆，但是这里面是不是也有第一天开业的原因在呢？

我就是担心后面的生意没有这么好，我们又已经开了好几家店，会有风险啊。」

听到张芸的这份担忧，赵卓表示理解：

「你说的确实有道理。不过，我们其实并不需要要求这家店的生意有多好，平时只要能够保证有今天一半的客流量，那就已经是非常赚钱了。

所以，我觉得咱们不妨放松一些，对未来的态势抱有一个乐观的态度。」

听到这话，张芸忽然转过头认真的看着赵卓。

见状，赵卓有些疑惑：

「怎么了，我脸上有什么东西吗？」

张芸摇了摇头，然后说道：

「我是在思考你为什么每次都能够有这么乐观的心态。」

赵卓闻言哈哈一笑：

「放轻松啦，没关系的，反正有我呢。」

不得不说，这话实在有些暖心，让人听了有一种踏实的感觉。

就在两个人正默默的享受这种温馨的感觉的时候，忽然外面传来了一阵嘈杂声，打破了两个人的这种氛围。

被人影响，赵卓明显有些不爽。

只见他微微皱了皱眉，然后向门外看去。

隔着门，听不清楚外面在说什么，只能看到一个男子正指着店里，激动的在说些什么。