115、腊排骨炖萝卜（1 / 1）

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其他的农作物暂时都没有长成，所以今天的午饭就只剩下了左琼琼手里面摘得红薯叶还有几个不算数的萝卜丁和小土豆。

贺云洲当然不可能让他们这么容易就吃到饭，还是要做游戏才能赢得食材。

左琼琼这个本地人就不需要参与这些了，直接带着食材回来。

贺云洲跟工作人员嘱咐过，不要拍摄陆清泽几人，一进门两人就直奔厨房。

因为今天有节目组的人来，左琼琼还特意让送菜的人多送来一些，现在看来是十分有先见之明。

她准备先把红薯叶窝窝头做出来，这个和蒸馒头的步骤差不多，但十分美味。

先把洗干净的红薯叶用刀简单的切一下，不用切太碎，随意来上几刀，切成条或者块都可以。

把红薯叶放进和面盆里面，加入盐，十三香调味，吃这种东西就是吃的天然的味道，要是加的调料过多，就把红薯叶原本的味道遮盖了。

再放入少量的食用油，搅散。

第一次加入的面粉不用太多，直接下手揉，大力把红薯的汁液都揉出来，。

这时候的红薯叶表面会沾着一层面粉，也变得比较粘了，就放第二次面粉进去，继续揉。

这次揉完红薯叶已经有成团的迹象了，接着加入第三次面粉。

分次加面的办法不用放水，就能简单的把红薯叶和面粉揉在一起，而且更加的均匀。

觉得麻烦的可以直接把红薯叶切碎，然后揉进已经发好的面团里面。

最后的面团有一点点粘手是没关系的，太干的话蒸出来不太好吃。

手上粘一点水，揪下来一坨面团整理成窝窝的形状。

因为面团没有经过发酵，做成窝窝的会更劲道，喜欢发面的可以在揉的时候放进去酵母，发酵至两倍大再蒸成馒头。

不过今天左琼琼没有时间等面发酵了，做成死面窝窝头的话更快一点。

做好之后下锅蒸，二十五分钟左右就熟了。

左琼琼用大锅做的，上面一层，下面一层，一次就能蒸六十多个，正好今天来的人多，不担心会浪费。

【我去，我现在相信这位是真正的美食博主了，蒸馒头的动作也太熟练了吧？】

【超级喜欢红薯叶的窝窝头，现在外地上学根本就吃不到.】

【小姐姐快调制一个蒜汁啊，我最喜欢蒜汁了！】

【辣椒酱，不能没有辣椒酱。】

【外面的几人在玩游戏耍赖，这边倒是一副岁月静好的样子。】

左琼琼又准备了几道下饭的菜，正在头疼炖个什么汤的时候，门口传来一阵小跑的声音。

“左琼琼，你看我赢什么回来了？排骨！！！”

陆清晔拿着一扇排骨进了门，脸上的傻笑毫不掩饰，直接被镜头拍到。

【这谁？这是我那高冷的哥？】

【没脸看，真的没脸看。】

在看到厨房里面的摄像师时，陆清晔也愣住了，脸上的表情瞬间变幻，清咳一声：“这是我刚才玩游戏赢来的，你看看怎么做。”

同时在镜头拍不到的地方狠狠瞪了摄像师一眼，做饭还拍，你们就这么却素材吗？

“不用帮忙，马上就做好了，你去客厅里面吧。”

梅奶奶昨天晚上的时候还在念叨到陆清晔回来，一定有很多话想对他说，这时间就留给他们一家人吧。

陆清晔带回来的排骨是腊排骨，这边每到过年的时候家家都会做。

但左琼琼家里面就没有，上次在外面买的吃起来也就一般般，没有什么香味。

可现在手里面的这扇排骨一看就是贺云洲在村民那边买来的，保存的非常好，颜色油量。

既然自己种的萝卜还不能吃，那就吃买来的吧。

俗话说冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方，就是说夏季要多吃姜，冬季多吃萝卜对身体好。

左琼琼之前赶街的时候买回来一些，做了泡椒萝卜之后还剩下好几个，正好今天午饭就炖汤。

首先把排骨先砍成一块一块的，下锅焯水，水开后撇去浮沫，再煮上几分钟。

这一步主要就是去除腊排骨里面多余的盐，直接吃的话会太咸的。

煮好的排骨捞出用热手多清洗几遍，将排骨表面的油脂和盐分去除。

洗好后直接放进大一号的砂锅里面，姜片葱段几粒花椒，直接放热水大火煮开。

水开后调中火慢慢炖煮，趁这个时间就来处理一下萝卜。

削掉外皮，切成小块，在排骨汤变白之后放进萝卜，再炖十几分钟就好了。

千万不要放盐，因为腊排骨本身的咸味已经足够了。

虽然没有任何的调味品，但这道汤十分鲜美，萝卜在炖煮的时候已经吸满了排骨的香味。

软烂的萝卜加上咸香的排骨，汤汁奶白，十分下饭。

【为什么排骨要洗那么多次？感觉好浪费水啊.】

【之前不是还说这主播比较穷的吗？为什么家里的装修那么好？】

【陆清晔！我要看陆清晔！摄像老师你在干什么啊？】

【别人都是一人一个镜头，为什么她两个？】

【望周知，腊排骨不好好洗的话会咸的没有办法吃的。】

【房间里面好像是不能拍，镜头都不敢往那个方向扫。】

刚才的红薯尖左琼琼还留下了一把，就等着最后的时候清炒。

油热放蒜末和干辣椒爆香，下入洗干净的红薯叶，翻炒到发软后加入食盐调味。

这道菜十分简单，不用焯水，嫩嫩的红薯尖炒出来不发黑，绿油油一看就有食欲。

最后的青菜炒出来之后就能开饭了，左琼琼看着十几道菜，呼唤免费劳动力。

“陆清晔！吃饭！陆先生！吃饭啦！”

【直接叫名字的话关系一定很好吧？】

【哈哈哈哈！我看到陆清晔巴巴跑过来了。】

【喊一遍陆清晔就行了，为什么还喊陆先生啊，突然正式？】

左琼琼还不知道自己喊人的两声已经在直播间里面闹翻天了，不过满桌的人都在吃饭，也没有人在意直播间里面的事情。

最终粉丝们都在猜测左琼琼直接喊了陆清晔的名字之后觉得不太好，又尊敬的喊了一声陆先生。

左琼琼：省事，有这样的粉丝就是省事。

求评论~~~

(本章完)